Bio Engineering ha curato la progettazione impiantistica del nuovo Lago Bar, un moderno punto di ristoro situato sulla spiaggia del Lago di Molveno e perfettamente inserito in un contesto alpino di alto pregio paesaggistico. Per garantire il massimo comfort degli ospiti in ogni stagione, la struttura è stata dotata di un impianto di riscaldamento di tipo radiante, supportato dall’integrazione di ventilconvettori, installati a soffitto. E’ installato anche un sistema di ventilazione meccanica che rinnova l’aria ed assicura la migliore salubrità degli ambienti interni. L’impianto è completo di sistema di recupero del calore. Dal punto di vista degli impianti elettrici, l’edificio si affida ad una gestione domotica avanzata, progettata sia per il controllo intelligente dell’illuminazione sia per la regolazione automatica dei sistemi oscuranti disposti sulle ampie parti vetrate. Una parte estremamente significativa della progettazione ha riguardato lo studio dell’area bar e cucina con relativa dispensa, dove sono state integrate tutte le apparecchiature professionali per la preparazione, la cottura ed il lavaggio. In questo ambito, grande attenzione è stata riservata all’impianto di estrazione dei fumi. Le cappe sfruttando infatti un sistema a flusso compensato, ottimizzando il reintegro dell’aria incrociando i flussi caldi e freddi e le correnti d’aria generate sopra il blocco di cottura. Questa soluzione ingegneristica permette di abbattere drasticamente i costi di gestione e ridurre al minimo il fabbisogno energetico dell’intera attività.
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